O kawie Peru Negrisa

Peru Negrisa to wyjątkowa kawa single origin pochodząca z regionów Chanchamayo, Villa Rica, Pichanaki i Satipo, położonych w wysokich Andach na wysokości 1200-1350 metrów nad poziomem morzu. Ręcznie zbierana przez lokalnych farmerów, następnie poddawana obróbce metodą washed i suszona na słońcu na patio. To kawa, która łączy w sobie tradycję rodzinnego biznesu z najwyższą jakością peruwiańskich ziaren.

Dlaczego warto wybrać Peru Negrisa?

Palenie w stopniu Full City podkreśla unikalny smak i aromat tej kawy, wydobywając mocne akcenty czekolady i kakao oraz pikantne tony. Przyjemnie słodka w smaku, mało kwaskowata i goryczkowa – idealny balans, który najlepiej wyczujemy w porcji espresso. Wyczuwalne nuty żurawiny, owoców pestkowych, orzechów brazylijskich i gorzkiej czekolady tworzą złożony, desertowy profil smakowy. Kawa jest ręcznie zbierana i poddawana obróbce washed, co gwarantuje czystość smaku i wysoką jakość ziaren. Świeżo palona w Polsce, zachowuje pełnię aromatu i świeżości charakterystycznej dla kaw speciality.

Pochodzenie i producent

Peru Negrisa pochodzi z regionu Chanchamayo, Villa Rica, Pichanaki i Satipo – jednego z największych regionów kawowych w Peru, odpowiedzialnego za około 40% całego peruwiańskiego zbioru kawy. Negrisa to rodzinny biznes z ponad 15-letnim doświadczeniem, specjalizujący się w przetwarzaniu, kontroli jakości i eksporcie kawy. Zrzesza farmerów uprawiających kawę na zboczach dolin w wysokich Andach, około 320 kilometrów od Limy. Ich misją jest zapewnienie jakości i wydajności na każdym etapie produkcji kawy, tworząc dodatkową wartość dla klientów na całym świecie.

Profil smakowy

Peru Negrisa charakteryzuje się desertowym charakterem z niską kwasowością. W smaku dominują nuty gorzkiej czekolady, żurawiny i owoców pestkowych, uzupełnione orzechami brazylijskimi. Kawa jest przyjemnie słodka, z gładkim ciałem i kakowym posmakiem. Proces palenia Full City nadaje jej głębię i wydobywa charakterystyczne dla Peru tony czekoladowo-orzechowe, tworząc harmonijną, zbalansowaną kompozycję.

Do czego się nadaje?

Peru Negrisa sprawdzi się doskonale jako espresso, gdzie jej idealny balans i desertowy charakter ujawniają pełną głębię. Świetnie sprawdza się w kawiarce, podkreślając czekoladowo-orzechowe nuty. W przelewach można w pełni docenić jej złożoność i subtelne nuty owocowe. Doskonała również w kawach mlecznych, gdzie gorzka czekolada i orzechy pięknie komponują się z mlekiem.

Dla kogo?

Ta kawa to doskonały wybór dla miłośników desertowych smaków i kaw o niskiej kwasowości. Spodoba się fanom single origin, którzy cenią unikalne profile smakowe z konkretnych regionów. To kawa dla tych, którzy szukają zbalansowanej kompozycji z nutami czekolady, orzechów i owoców pestkowych. Idealna dla osób pracujących umysłowo, potrzebujących umiarkowanej dawki kofeiny i poszukujących wyjątkowych aromatów.